Acerola: Informações Nutricionais e Curiosidades

A acerola é uma fruta cítrica pequena no tamanho mas gigante no teor de vitamina C.

Cada frutinha mede até 3 centímetros de diâmetro, pesa cerca de 8 gramas e contém por volta de 140 mg de vitamina C!

Levando em consideração somente a vitamina C, comer 1 acerola de 8 gramas equivale a consumir 3 laranjas de 100 gramas cada!

Não é à toa que ela é chamada de superfruta.

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água que é preciso consumir todos os dias - ela não fica acumulada no organismo.

O ácido ascórbico promove cicatrização e controla infecções. É antioxidante, neutralizando radicais livres prejudiciais.

A vitamina C Ajuda a formar colágeno - uma proteína fibrosa que conecta tecidos pelo corpo todo.

A acerola neutraliza o efeito de foto envelhecimento e protege a pele do envelhecimento acelerado devido às radiações UVA e UVB da luz do sol.

A acerola combate os radicais livres. Tem grande potencial anti-inflamatório: alivia doenças crônicas inflamatórias e é anticancerígeno.

Além de vitamina C, tem quantidades notáveis de cobre, vitamina B1, B5 e água.

É rica em vitamina C

Em 100 gramas de acerola (12 frutinhas em média) a quantidade de vitamina C (ácido ascórbico) é de 1680 mg.

Em 100 gramas de laranja há 53,2 mg de vitamina C e em 100 gramas de abacaxi há 47,8 mg de vitamina C.

Ou seja, a acerola tem quase 31x mais vitamina C do que a laranja para um mesmo peso; e 35x mais vitamina C do que o abacaxi.

A recomendação diária de consumo de vitamina C para adultos é 90 miligramas (mg) por dia. Sendo assim, ao ingerir 1 acerola, o necessidade diária de vitamina C está suprida.

A ingestão máxima de vitamina C recomendada para que não haja efeitos nocivos ao corpo é de 2000 miligramas (mg) ao dia. Acima disso pode causar desconforto gastrointestinal. De forma geral, em adultos saudáveis, a vitamina C em excesso é descartada pelo corpo na urina.

No entanto, se ingerida em quantidades acima de 3000 miligramas (mg) diariamente, há grandes chances de causar diarreia, aumento de formação de pedras nos rins naquelas pessoas que têm histórico de doença renal ou de pedras nos rins, aumento de ácido úrico - que é um fator de risco para a gota: um tipo de artrite inflamatória que causa inchaço e dor nas juntas.

Além disso, essa ingestão acima do limite recomendado é prejudicial para quem tem hemacromatose, uma doença rara hereditária que se caracteriza por excesso de ferro no organismo, pelo motivo de que a vitamina C torna o ferro ainda mais absorvido pelo organismo, agravando a doença e intoxicando órgãos e podendo causar câncer.

Tem poucas calorias

Uma acerola de cerca de 10 gramas de peso contém apenas 3,2 Calorias.

Aproximadamente 12 acerolas (100 gramas) contém 32 Calorias, 0,4 gramas de proteínas, 7,69 gramas de carboidratos, 0,3 gramas de lipídios, 1,1 gramas de fibras, 91,4 gramas de água. No fim desse artigo está a tabela nutricional completa.

Minerais

Contém cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e selênio.

O mineral mais significativo é o cobre, e em segundo lugar o magnésio.

Para 100 gramas de acerola ingerida, são consumidas (com base na tabela de recomendações nutricionais diárias para um adulto) Cobre: 9,56%, Magnésio: 4,28%, Potássio: 3,1%, Ferro: 1,11%, Cálcio: 0,92%, Zinco: 0,90%, Fósforo: 0,88%, Sódio: 0,3% e Selênio: 0,09%.

Vitaminas

Contém vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e C.

A acerola contém alguma quantidade de cada uma dessas vitaminas, mas aquelas que ela apresenta quantidades mais significativas em relação às necessidades nutricionais diárias, são as vitaminas C em primeiro lugar, depois a B1, B5 e B2 e A.

Para 100 gramas de acerola ingerida, são consumidas (com base na tabela de recomendações nutricionais diárias para um adulto) Vitamina C: 1866,67%, Vitamina B1: 16,67%, Vitamina B5: 6,18%, Vitamina B2: 4,61%, Vitamina A: 4,22%, Vitamina B9: 3,50%, Vitamina B3: 2,5% e Vitamina B6: 0,52%.

Origem

A acerola tem a sua origem na península de Yucatan no México. Sua árvore, a aceroleira, chega a 3 metros, ilustrada na foto abaixo.

Seu nome científico" Malpighia emarginata". Malpighia se refere ao gênero de pequenas árvores e arbustos floridos de regiões tropicais que dão frutas cítricas. A palavra emarginata vem do latim e significa entalhada no ápice e se refere à forma da ponta das folhas que a acerola tem.

O Brasil é o país que mais produz e exporta acerola pro mundo. maior parte da produção é feita no nordeste, nos estados de Pernambuco, Ceará e Sergipe. Outros produtores mundiais são Porto Rico, México, Índia e Estados Unidos (Florida e Havaí). A acerola se desenvolve bem em clima tropical e subtropical.

Sugestão de consumo

Consumir de preferência a fruta natural, ou o suco. Por ser tão rica em ácido ascórbico (vitamina C), consumi-la juntamente com vegetais verde escuros ajuda na absorção do ferro

Advertências

Cuide para não exceder a quantidade máxima recomendada de 2000 mg de vitamina C por dia.

Informações Nutricionais da Acerola

para 100g (equivale a aproximadamente doze frutinhas médias)

Energia em Calorias 32 kcal (Calorias)*

Proteína 0,4 g

Carboidratos 7,69 g

Lipídios totais (gordura) 0,3 g

Fibra 1,1 g

Água 91,4 g

Cálcio (Ca) 12 mg

Ferro (Fe) 0,2 mg

Magnésio (Mg) 18 mg

Fósforo (P) 11 mg

Potássio (K) 146 mg

Sódio (Na) 7 mg

Zinco (Zn) 0,1 mg

Cobre (Cu) 0,086 mg

Selênio (Se) 0,6 µg

Vitamina C (Ácido Ascórbico) 1680 mg

Vitamina B1 (Tiamina) 0,02 mg

Vitamina B2 (Riboflavina) 0,06 mg

Vitamina B3 (Niacina) 0,4 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantotênico) 0,309 mg

Vitamina B6 0,009 mg

Vitamina B9 (Folato) 14 µg

Vitamina A (RAE) 38 µg

Gordura saturada 0,068 g

Gordura monoinsaturada 0,082 g

Gordura poliinsaturada 0,09 g

Gordura trans 0 g

Colesterol 0 mg

* kcal, Caloria ou caloria?

1 kcal = 1 Caloria = 1000 calorias

1 Caloria com C maiúsculo equivale a 1000 calorias com c minúsculo.

Esse modo de classificação é utilizado na nutrição pois o consumo recomendado de energia diária para um adulto é de aproximadamente 2000kcal ao dia, um número alto de calorias com c minúsculo: 2000000 (2 milhões); mas em Calorias com C maiúsculo é lido como 2000 Calorias.

Cientificamente, 1 caloria (c minúsculo) é a quantidade de energia necessária para aquecer 1 grama de água em 1 °C.

Isenção de responsabilidade: Nenhum conteúdo neste site pode ser usado como substituto para conselho profissional de seu médico. Se está com problemas de saúde ou dúvidas quanto a sua alimentação procure a ajuda de um profissional qualificado.

Fonte das informações nutricionais: https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Outras fontes:

https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/vitamin-c/

https://www.niams.nih.gov/health-topics/gout#:~:text=Overview%20of%20Gout,levels%20can%20lead%20to%20stones

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10889565/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6098779/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30150795/

https://www.unirio.br/ccbs/ibio/herbariohuni/malpighia-emarginata-dc

https://www.correiobraziliense.com.br/webstories/flipar/2024/06/6878756-brasil-lidera-exportacao-mundial-de-acerola-veja-beneficios-da-fruta.html